私たち平野養豚は、豚を育てることだけでなく、「想いを伝えること」も大切にしています。 私たちの仕事は、おいしい豚肉を届けるために、豚が健康で安心して過ごせる環境を整え、病気を予防すること。とてもシンプルですが、365日命と向き合うためには、この一点に全力を注ぐことが何よりも大事です。だからこそ、餌づくりや運送などは信頼できる専門の方々にお願いし、お互いが得意なことに集中できる関係を築いています。

そして、私たちは小規模養豚農家として、これからもずっと小規模のままであり続けます。 それは、頭数を増やせば臭いや人手の問題が避けられず、環境への負荷も大きくなるからです。私たちは環境負荷を抑えつつ、頭数を増やさずに利益を出すという新しい挑戦を続けていきたいと考えています。動物たちは毎日私たちを待っており、人手が突然減ったとしても責任を果たせる規模感こそ、私たちが大切にしている養豚のかたちです。

食べるものを作る生産者として、「食べる人が食について考えるきっかけ」を生み出すことも、私たちの使命だと考えます。 誰からモノを買い、誰にお金を払うのか。それは自分の意思を伝える選挙の1票と同じ「応援のカタチ」だと思います。地域の農業が元気になれば、地域の経済も豊かになります。その思いを、まずは身近な人から伝えていきたいと思っています。

さらに、飲食店の方には「1頭買い」をおすすめし、フードロスや偽装を防ぐと同時に、卸・精肉・餌・運送など、養豚に関わるすべての仕事がより良くなるように努めています。関わる人みんながWIN-WINになることで、業界全体の底上げをしていきたい。それが、私たちの目指す未来です。